L’HISTOIRE​

"Tous les grands présents ont leur histoire..."

Nous sommes sur la côte méditerranéenne. Valence, terre de traditions et de culture gastronomique liée au riz. Celui-ci pousse à l’Albufera, une lagune côtière déclarée parc naturel, un endroit idéal pour la culture de cette céréale, base principale du plat le plus populaire au monde. La paella !

Notre histoire commence tous les dimanches, l’un après l’autre, en vivant des moments inoubliables en famille, réunis autour de la table devant une succulente paella cuisinée par notre père. Toute une tradition qui, avec le temps, déjà lors de notre jeunesse, a suscité le désir de partager ces expériences avec toutes les familles du monde.

Comme le dit notre proverbe, « le besoin stimule l’esprit » Et par un après-midi pluvieux, très proche à la fête des Fallas 2012, de nombreux signes nous ont poussé à franchir cette étape.

Avec ce souci, nous avons commencé un voyage en famille et nous nous sommes demandés : Pourquoi ne pouvons-nous manger une paella authentique qu’à Valence ?

C’est ainsi que «Auténtica» (Authentic) est née !

Diverses opportunités s’ouvraient à nous. Et après plusieurs années, c’est une réalité pour laquelle nous sommes reconnaissants et heureux, sachant que partout dans le monde, vous pouvez déguster l’authentique paella de Valence.

TRADITION ET QUALITE

Nous sommes une entreprise très exigeante avec la qualité de nos riz.

Nous cuisinons dans le but de vous assurer que vous apprécierez la saveur traditionnelle et authentique des paellas.

Nous utilisons des ingrédients de première qualité et nous sommes très critiques sur le point de cuisson du riz.

Chez «Auténtica» (Authentic) nous cuisinons chacune de nos paellas avec passion identique, à fin de transporter la Méditerranée et le jardin valencien sur votre table.

Dans nos installations nous sommes guidés par des normes de qualité et de contrôle sévère, de façon à ce que notre riz ne perde aucune de ses propriétés.

Un temps de régénération court vous permet, à vous et aux vôtres, de savourer facilement une paella exquise, de manière simple et confortable.

Notre riz possède un label d’origine contrôlée qui assure la qualité d nos paellas.

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